Quest’anno il Consorzio GLC ha avuto il piacere di avviare un progetto con l’Istituto Penitenziario Minorile di Acireale, “E’ tempo di ristorarsi”, per formare i giovani detenuti nel settore della ristorazione con l’ambizioso obiettivo di medio-lungo termine di accompagnarli nella costituzione di una propria cooperativa che si occupi di catering e produzioni artigianali.
In via sperimentale sono state prodottoe due confezioni di biscotti e delle marmellate da gustare, con l’auspicio che il loro desiderio di riscatto e autonomia possa con l’impegno e la perseveranza che stanno dimostrando diventare realtà.
Auguri di un Santo Natale